餐饮 生活服务

遭遇“史上最淡9月”，国庆后餐饮业或爆发新一轮倒闭潮？

餐饮 生活服务

营收腰斩，餐饮倒闭潮又来一波？

餐饮 生活服务

随着疫情的放开，人们重新开始下馆子，那些藏在街头巷尾的小作坊式纯外卖店，难逃洗牌淘汰的命运。

总第 3575 期作者 | 餐饮老板内参 张鳗鱼01大店“潮

实体零售 商贸零售

除了有近场优势、或者摊位和门店强绑定的夜市，大多数消费者是“一次性顾客”，难以实现复购与沉淀。

餐饮 生活服务

海底捞对于业务规模的追求，仅从2020年疫情期间敢于大规模拓店这一个动作上，就可以看出来。

今年以来，餐饮市场整体向好，不少观点认为餐饮企业可以赚回过去几年失去的营收，然而现实似乎并非如此。本文由红餐网(ID：h

餐饮 生活服务

近日，魏家凉皮已经暂停了西安的美团线上业务，并将门店设置成休息中或已打烊模式。

餐饮 生活服务

相对于拥有品类溢价和品牌溢价的西式快餐，中式快餐在客单价方面一直没有很大的挪动空间，做得非常艰难。

新消费品类在刚面世时，总会引发“聚集效应”，但经过数年的调整洗牌，市场会进入常态化发展阶段，整体渐趋理性。本文由红餐网(

餐饮 生活服务

从达美乐的案例，到比萨行业整体数据，我们可以看到，比萨在中国还是一个持续增长的品类。

餐饮 生活服务

这一次，贾国龙独家解读了自己的“快餐梦”。